炸豬扒 炸東西,好多人只會用蛋漿及麵包糠,其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的,這樣做(一)不會失去肉汁;(二)炸起上來叉易爆口;(三)更容易上麵包糠。另一件事,太多人炸東西只會炸一次便完事。
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